ぶりの照り焼き

プリンのことは忘れてぶりの照り焼きでも作ろうかね。
ぶりが3割引やったけね。

あれ？また焦げたちゃ。
なしか。
IHはすぐに沸騰するけ便利っちゃね・・・焦げ臭いやんか。
ってなったけね
IHの使い方に基本的な問題があるんやろうか。
ネットで調べたんよ。
要は、IHは鍋底が急激に厚くなるため、
・液体は常にかき回さんといかん
・中火がガスの強火ぐらい
らしいばい。
逆に温度調整とかが簡単なのかも。
今度は低温調理とか挑戦してみようかね。
つか、プリンが焦げた時点で気づけよって話たい。